人们常常好奇，为什么人体死后腐臭的速度远远快于猪肉。1990年夏天，村里的抬尸工李叔不得不在鼻孔里塞艾叶才能接近灵堂，因为那时没有冰棺，逝者的尸体停放三天后已经发胀流液，臭味难以忍受。同样是哺乳动物，猪羊肉放几天也不过是不新鲜，为什么人死后仅两天就会散发出刺鼻的气味呢？大多数人误认为人类的体质导致了腐烂加速，但事实并非如此。科学实验表明，在25℃的常温下，人和猪肉的腐烂速度相差无几。

问题的根源在于，人死后是带着充满细菌的肠道开始腐烂，而猪肉在售卖前经过了严格处理，几乎没有细菌的机会。人活着时，免疫系统控制着体内数百种细菌，但死亡后免疫系统停止运作，细菌便立刻开始繁殖。死后五分钟内，细菌就开始扩散到身体各部位，几小时后，生成大量的硫化氢和氨气，尸体的腐臭由此产生。24小时内，内脏几乎被细菌侵蚀殆尽，甚至到达38万亿个细菌的数量。

相比之下，猪羊肉从屠宰到上架的过程中，首先通过放血切断细菌的营养来源，然后迅速处理内脏，再使用乳酸溶液杀菌，最后进行急冻处理，以防细菌繁殖。而人死后并没有这样的处理措施，尤其在高温下，体内细菌得以肆意生长，腐败自然加速。因此，在殡仪馆，逝者在送来后4至6小时内会被清洗消毒并冷藏，和猪肉的冷藏原理相同。 龙8头号玩家

有趣的是，死亡后细菌迁移的规律也成为了法医破案的重要工具。法医学中的“死亡微生物组”研究，可以通过死者的血液识别微生物DNA，精确确定死亡时间，为侦破案件提供了依据。最终，人体并不比猪肉更容易腐烂，关键在于没有实施适当的处理程序。许多人常说停灵三天是为了等待假死者复生，但在夏季高温下，尸体的腐臭让人很难忍受，这样的习俗仍在继续吗？